Qui sommes-nous ?
Depuis plus d'un siècle, nous transformons les fruits en ingrédients exceptionnels, alliant tradition artisanale et innovation pour inspirer chaque création.
Créés par la nature. Perfectionnés par les artisans.
Chez Cesarin, nous croyons que le véritable art culinaire commence dans la nature. Nous préservons soigneusement la pureté des fruits, en utilisant des processus lents et respectueux qui protègent leurs arômes, couleurs et textures authentiques. Chaque ingrédient devient un chef-d'œuvre qui permet aux chefs et aux artisans de créer en toute confiance.
Tradition
Depuis 1920, la famille Cesarin cultive l'art de la transformation des fruits. Nous honorons l'artisanat italien avec des méthodes ancestrales qui respectent les rythmes de la nature.
Innovation
Nous perfectionnons sans cesse nos techniques en alliant recherche et créativité afin d'offrir des solutions uniques qui répondent aux besoins évolutifs des artisans pâtissiers et glaciers modernes.
Authenticité
Chaque produit préserve le goût, la couleur et la texture des fruits. Des ingrédients purs, un minimum d’additifs et des étiquettes propres garantissent l'excellence naturelle, sans compromis.
Un siècle de passion italienne
Où l'artisanat rencontre la nature
Grâce à la valorisation de procédés artisanaux tels que la confiserie française, la semi-confiserie à froid et la stabilisation des fruits, nous sommes le pont entre les meilleurs fruits de la terre et l'excellence culinaire, offrant le meilleur de la nature, sublimé par les artisans.
Notre offre
Chaque ingrédient de Cesarin raconte l'histoire de la nature et de l'artisanat, transformant les fruits en solutions uniques qui inspirent les pâtissiers, les fabricants de glaces et les professionnels de l'alimentation du monde entier.
Fruits confits
Fruits semi-confits
Panachés
Fruits stabilisés
Pâtes
Fourrages
Nos partenaires
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.