IRCA Group aiuta brand e co-produttori a creare la nuova generazione di snack e barrette nutrizionali, dove golosità e funzionalità si incontrano. Dalle coperture alle inclusioni, dalla frutta alla frutta secca, offriamo soluzioni di ingredienti che uniscono gusto, texture e performance, sia per prodotti tradizionali che per snack a profilo nutrizionale.
La nostra esperienza copre ogni fase della produzione di barrette, dalla copertura alla progettazione di inclusioni e texture. Sviluppiamo concept che bilanciano gusto, struttura e valore nutrizionale. Il risultato sono sistemi di ingredienti affidabili e personalizzabili, capaci di unire golosità e benessere.
Le barrette nutrizionali sono tra le categorie in più rapida crescita nel mondo food, spinte dalla ricerca di prodotti che uniscano gusto, energia e benessere. All’interno del nostro Innovation Center, la Nutri-Ingredients Division si dedica allo sviluppo di sistemi di ingredienti su misura per concept ad alto contenuto proteico, plant-based, funzionali e a ridotto tenore di zuccheri.
Affianchiamo i nostri partner in ogni fase, dalla formulazione all’applicazione industriale, garantendo che ogni barretta rispetti il profilo nutrizionale desiderato e le aspettative del consumatore.
assicura cremosità, stabilità e performance ottimali. Le Full-Bodied Creams offrono texture morbide e ricche, mentre la IRCA Blending Technology consente di creare strati multi-texture che valorizzano struttura, gusto e esperienza sensoriale complessiva.
Per preservare gusto e texture autentici. Ideali per inclusioni e ripieni in barrette e snack, garantiscono consistenza, gusto naturale e performance equilibrate, disponibili anche in versioni LWA (low water activity) e senza zuccheri aggiunti.
Un sistema flessibile e personalizzabile, pensato per barrette e snack, che offre un’ampia gamma di inclusioni e decorazioni in diversi gusti, formati e dimensioni. Ogni soluzione è studiata per garantire croccantezza equilibrata, gusto armonioso e un appeal visivo accattivante.
Offriamo un’ampia gamma di coperture in cioccolato e compound che uniscono golosità e posizionamento better-for-you.
Dai profili dark, milk e white alle ricette vegan, a ridotto contenuto di zuccheri o arricchite con proteine, le nostre coperture garantiscono texture, lavorabilità e un gusto pulito.
I nostri sistemi a base grassa assicurano stabilità e cremosità nel tempo. Le formulazioni a bassa attività dell’acqua (low water activity) prolungano la shelf life, mentre texture vellutate e gusti puliti valorizzano l’esperienza sensoriale complessiva.
Disponibili per concept golosi o funzionali, comprese varianti ad alto contenuto proteico, vegan e senza zuccheri aggiunti.
Croccantezza, gusto e struttura: le nostre inclusioni e i sistemi a base di frutta secca trasformano ogni formulazione in un’esperienza completa. Dalle nocciole tostate ai pezzetti di caramello, dai cluster ai cereali e ai frammenti di biscotto, ogni soluzione è pensata per offrire performance affidabili e gusto autentico.
Fonte naturale di nutrienti, la frutta secca arricchisce ogni ricetta con equilibrio e benessere.
I nostri ingredienti a base di frutta garantiscono dolcezza naturale, colore stabile e texture resistente, grazie alla tecnologia DualPhase, che mantiene struttura e profilo aromatico nel tempo.
Dalle puree e dai ripieni alla frutta semi-candita o disidratata, ogni soluzione assicura stabilità, freschezza e coerenza visiva in formulazioni clean label e funzionali.
Che tu stia sviluppando un nuovo prodotto, ampliando la produzione o cercando soluzioni di ingredienti su misura, il team IRCA Group è pronto a collaborare al tuo fianco. Connettiti con noi e scopri come trasformare le idee in esperienze straordinarie.