PÂTISSERIE
IRCA
PÂTISSERIE
TOP FROLLA SANS GLUTEN
Discover recipes with this productPréparation spéciale en poudre pour pâte brisée sans gluten. Existe aussi en version classique.
Pasta frolla
Claims
Sans gluten
Détails
Préparation pour la production de pâte brisée sans gluten, l'une des pâtes fondamentales de la pâtisserie. La variante classique est également disponible.
Description
préparation sans gluten pour PÂTE BRISÉE.
Denomination
produit semi-fini pour pâtisserie.
Directions for use
PÂTE BRISÉE
TOP FROLLA GLUTEN FREE 1000 g
Œufs entiers 125-150 g
Beurre 300 g
PROCÉDURE : mélanger avec la feuille au robot pâtissier à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène, laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Étendre à l'épaisseur souhaitée et utiliser pour la production de biscuits et de tartes. Cuire à 180-200 °C pendant des durées variables en fonction du type de produit et de la taille.
Cross-contaminations
Soja
Lait
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