RIO CARIBE 72%
Un grande cacao dal profilo aromatico deciso e riconoscibile,
capace di sorprendere ad ogni assaggio.
La nostra ultima scoperta
Rio Caribe è un piccolo villaggio di pescatori situato
sulla costa orientale del Venezuela, vicino a Carúpano,
nella penisola di Paria. È proprio da questa località che
deriva il suo storico nome commerciale: Carúpano.
Il cacao Rio Caribe è un ibrido di cacao Trinitario e
rappresenta uno dei cacao più emblematici della
storia Domori. All’interno della nostra piantagione
Hacienda San José in Venezuela, abbiamo riservato
un’area dedicata esclusivamente a questa varietà,
per custodire e valorizzare gli ibridi locali di cacao.
Rio Caribe è nel cuore dell’universo Domori
Un cacao che racconta la nostra storia e le nostre origini. Durante gli anni trascorsi in Venezuela, Gianluca Franzoni ha avuto un ruolo determinante nella sua riscoperta e diffusione. Un grande cacao dal profilo aromatico deciso e riconoscibile, capace di sorprendere ad ogni assaggio.
Intensità che lascia il segno
Caratterizzante nota di frutti aciduli
Sfumature leggermente amare
Marcata impronta di cacao
Struttura intensa e persistente
Nasce Rio Caribe Fondente 72%
L’essenza di uno dei cacao più iconici di Domori, espressione autentica di un territorio unico e di una varietà riscoperta con passione e visione. Un fondente di carattere, intenso e riconoscibile, che accompagna in un viaggio sensoriale profondo, dove la forza del cacao incontra equilibrio e persistenza, lasciando un ricordo netto e raffinato ad ogni assaggio.
Catalogo Domori Professional 2026
Le novità di Domori attraverso un percorso strutturato e ispirazionale. Un viaggio tra le principali aree di origine del cacao, in cui ogni nuovo prodotto viene raccontato nelle sue caratteristiche aromatiche e territoriali. Uno strumento pensato per i professionisti, che offre una lettura chiara e approfondita delle nuove proposte, espressione della continua ricerca e della visione che da sempre contraddistinguono Domori.
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