Frutta Semicandita
Frutta lavorata a freddo che conserva sapore, colore e aroma della frutta fresca, con un profilo zuccherino più leggero.
Preservare la frutta, perfezionarne il gusto
Con quasi 30 anni di esperienza, Cesarin ha perfezionato un processo di semi-canditura che preserva la freschezza naturale della frutta. Parte della Selezione line, TuttaFrutta è realizzata con frutta fresca attraverso una lenta osmosi a freddo (7–21 giorni), mantenendo colori vivaci e sapore autentico. È disponibile anche una versione senza conservanti, ideale per applicazioni “clean label”.
Pensata per applicazioni creative in pasticceria
La frutta semi-candita è la soluzione ideale per i pasticceri che cercano innovazione oltre la classica frutta candita. La sua dolcezza equilibrata, freschezza e resistenza al congelamento la rendono perfetta non solo per i lievitati da forno, ma anche per gelati, torte gelato, plumcake, cornetti e dolci ripieni.
Perché scegliere la frutta semi-candita?
Scopri l’intera gamma Cesarin
Dalla frutta candita ai variegati, esplora il nostro catalogo completo di ingredienti di frutta premium, creati per ispirare pasticceri, gelatieri e professionisti del settore alimentare in tutto il mondo.
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.