Corso pratico - Lievitati di Natale

Un corso pratico e approfondito per affrontare in modo strutturato la produzione dei lievitati natalizi.
Seguendo passo passo la realizzazione dei prodotti con DOLCE FORNO, lavorerai direttamente su impasti, lievitazioni e gestione delle tempistiche, per acquisire un metodo di lavoro solido e replicabile.

Due giornate immersive pensate per chi vuole maggiore controllo del processo e prodotti nuovi, accattivanti e coerenti con le aspettative del mercato.

A chi è rivolto

Pasticcieri e professionisti che vogliono migliorare la gestione dei grandi lievitati natalizi, ottimizzando organizzazione e risultati.

Cosa imparerai

• Gestione delle lievitazioni e delle tempistiche produttive
• Realizzazione pratica di prodotti natalizi con DOLCE FORNO
• Metodo di lavoro applicabile nel quotidiano
• Nuove proposte da inserire nell’offerta di Natale