Congelati al massimo della maturazione, i nostri frutti IQF catturano freschezza, colore e sapore della natura. Ogni pezzo viene congelato singolarmente subito dopo la raccolta per garantire il più alto livello di qualità, preservando la texture naturale e l’integrità del frutto. Sempre pronti, sempre fedeli alla loro essenza.
Gli IQF, o Individually Quick Frozen, sono frutti congelati singolarmente poche ore dopo la raccolta. Questo rapido processo preserva la struttura, il sapore e l’aroma della frutta stessa, offrendo ai chef qualità costante, disponibilità tutto l’anno e l’autentica esperienza della frutta appena raccolta.
Disponibili arancia e limone — progettati per donare freschezza e intensità alle tue creazioni.
Pronti all’uso, queste zest surgelate fanno risparmiare tempo prezioso agli artigiani, eliminando la necessità di sbucciare manualmente e riducendo lo spreco di frutta.
Il loro formato pratico li rende ideali per crémeux di pasticceria, gelati, cioccolato e persino bevande, offrendo in ogni applicazione un’esplosione di aroma naturale di agrumi e un sapore autentico e vivace.
Con i nostri zest IQF, gusta il sapore puro della frutta fresca, senza compromessi.
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