Sans gluten
Pâte aromatisée au sabayon, la crème sucrée typique à base d'œufs et de marsala de la tradition pâtissière. La version tradition se différencie par l'utilisation de sucre plutôt que de sucre inverti. Joypaste : des saveurs crémeuses et fruitées, classiques et en ligne avec les tendances les plus modernes du marché, pour donner libre cours à votre créativité. Découvrez toute la gamme à votre disposition.
pâte aromatisante au sabayon idéale pour donner du goût et de la couleur aux glaces et aux produits de pâtisserie.
Produit semi-fini pour la pâtisserie et la crème glacée.
UTILISATION EN PÂTISSERIE
80-120 g de JOYPASTE ZABAIONE TRADITION pour 1000 g de crème pâtissière, crème au beurre, chantilly, crème fouettée, etc.
UTILISATION POUR LES GLACES
80-120 g de JOYPASTE ZABAIONE TRADITION pour 1 kg de base blanche.
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