PÂTISSERIE
IRCA
PÂTISSERIE
PÂTES AMÈRES
Discover recipes with this productPâte à chocolat prête à l'emploi pour aromatiser, garnir et décorer. Avec son aspect brillant et sa texture onctueuse, la pâte Pasta Bitter est excellente, même pour la confection de crèmes glacées au chocolat.
Glassatura
Farcitura
Aromatizzazione
Description
PASTA BITTER au chocolat en poudre pour pâtisserie et glacerie. Idéale pour glaçages, fourrages et aromatisations et pour la préparation de glace artisanal.
Denomination
produit semi-fini pour pâtisserie et glacerie.
Directions for use
- PASTA BITTER est prête à l'emploi pour fourrages et aromatisations.
- Pour les glaçages faire liquéfier PASTA BITTER à 35/40°C ou au bain marie ou en four à micro-ondes (500 watt).
- Pour les glaces le dosage est de 300 g de produit pour 1 kg de mélange.
Le séjour dans un endroit chaud peut causer la separation du produit; on conseille de mélanger à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
Tandis que une conservation prolongée dans des endroits froids peut aider la formation de cristals de beurre de cacao qui se puissent éliminer en tiédant (environ 30°C) PASTA BITTER et en la mélangeant.
Allergens
Soja
Lait
Fruits
Interessato a utilizzare questo prodotto nelle tue ricette?
Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.
