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Description
préparation en poudre pour la fabrication de gélatine de couleur et de goût neutres pour le nappage de gâteaux aux fruits et autres produits de pâtisserie.
Denomination
produit semi-fini pour pâtisserie.
Directions for use
RIFLEX POWDER NEUTRAL____ 100 g
sucre_________________ 400 g
eau bouillante___________ 1000 g
Mélanger RIFLEX POWDER NEUTRAL et le sucre, ajouter l'eau bouillante en remuant rapidement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Remettre brièvement le mélange à ébullition, puis appliquer directement sur les desserts.
