Tiramisù (Lilly Tiramisù)
Livello base
Il tiramisù è uno dei grandi classici della pasticceria italiana, simbolo di equilibrio e semplicità. Strati di savoiardi imbevuti nel caffè si alternano a una crema morbida e avvolgente, per un dessert dal gusto intenso e riconoscibile. Un’icona senza tempo, amata per la sua eleganza irresistibile.
LILLY TIRAMISU |
200g |
latte o acqua |
200g |
panna 35% m.g. |
1.000g |
HAPPYKAO |
Mousse al tiramisù
Ingredienti
Preparazione
Montare in planetaria, con frusta, la panna, il latte e LILLY TIRAMISÙ fino a ottenere una crema montata dalla consistenza morbida e omogenea.
Decorazione
Ingredienti
qb
Preparazione
Decora con uno spolvero di HAPPYKAO
Composizione finale
- Riempire una sac à poche con la mousse al tiramisù e realizzare un primo strato di circa 1,5 cm in una vaschetta monoporzione.
- Disporre sulla mousse savoiardi o fette di pan di Spagna, leggermente imbevuti in caffè zuccherato al 10%.
- Completare con un ultimo strato di mousse al tiramisù e rifinire con una spolverata di HAPPYCAO.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
