_0.jpg)
_0.jpg)
IRCA
PASTRY
COLORGLAZE YELLOW
Discover recipes with this productCold-use mirror glaze, ready to use, in a bright yellow shade.
A burst of sunshine for your creations.
COLORGLAZE Yellow brings brightness and positive energy to every dessert. A cold-use glaze in a cheerful yellow shade, spreading warmth and vibrancy. Easy to apply and ready to use, it delivers a glossy, even finish. Its neutral flavor makes it versatile for all kinds of pastry creations.
Sunny, inviting color
Smooth, full-coverage texture
Ready to use, no heating needed
Perfect for single portions, petits gâteaux, and cakes
Decorazione
Glassatura
Mignon
Torta
Beschrijving
gebruiksklare gele glazuur; geschikt voor het glazuren van ijstaarten, semifreddi, bavarois, mousses en taarten; behoudt zijn extreme glans zelfs bij -20 °C.Ideaal voor producten met een serveertemperatuur van +5 °C en -18/-20 °C.
Denomination
half afgewerkt zoetwarenproduct voor toppings.
Directions for use
neem de gewenste hoeveelheid product uit het emmertje. Mix met een staafmixer tot het product vloeibaar en homogeen is, waarbij u ervoor zorgt dat er geen lucht wordt opgenomen. Haal het dessert uit de vriezer (-18/20 °C), verwijder eventueel rijp van het oppervlak en leg het op een speciale rooster. Bedek zoals gewoonlijk, gebruik indien nodig een spatel en verwijder overtollige glazuur door het rooster lichtjes te schudden. Bewaar het dessert in de koelkast (4/5 °C) of vriezer (-18/20 °C), afhankelijk van uw behoeften.
Als u geen mixer heeft, kunt u het glazuur met de hand mengen met een spatel. Let er daarbij op dat er geen lucht in het mengsel komt.
Voor glazuur dat meer vloeibaarheid vereist, kan het glazuur in de magnetron worden verwarmd tot 33/35 °C of kan er maximaal 5% water aan het glazuur worden toegevoegd.
Cross-contaminations
Latte
Interested in using this product in your recipes?
Get in touch and discover how we can support your business.