Op het hoogtepunt van rijpheid ingevroren, vangen onze IQF-fruits de frisheid, kleur en smaak van de natuur. Elk stuk wordt onmiddellijk na de oogst individueel ingevroren om het hoogste kwaliteitsniveau te garanderen en de natuurlijke textuur en integriteit van het fruit te behouden. Altijd klaar, altijd trouw aan zijn essentie.
IQF, of Individueel snel ingevroren fruit, worden binnen enkele uren na de oogst stuk voor stuk ingevroren. Dit snelle proces behoudt de structuur, smaak en aroma van het fruit en biedt chefs consistente kwaliteit, jaarronde beschikbaarheid en de authentieke beleving van vers geplukt fruit.
Beschikbaar in sinaasappel, citroen en limoen — ontworpen om frisheid en intensiteit aan uw creaties toe te voegen.
Deze gebruiksklare, diepgevroren zesten besparen ambachtslieden kostbare tijd doordat handmatig raspen overbodig wordt en fruitverspilling wordt verminderd.
Het praktische formaat maakt ze ideaal voor patisseriecrèmeux, ijs, chocolade en zelfs dranken, en zorgt in elke toepassing voor een explosie van natuurlijk citrusaroma en een heldere, authentieke smaak.
Met onze IQF-zesten geniet u van de pure smaak van vers fruit, zonder compromissen.
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.