GELÉE
JOYGELATO
GELÉE
MANDARINO JOYEUX
Mandarino JOYFULL
JOYFULL est notre nouvelle gamme de pâtes concentrées à forte teneur en fruits frais.
Sans conservateurs ni émulsifiants, ces produits sont prêts à l'emploi par simple ajout d'eau, ce qui réduit le temps de préparation et simplifie le processus de production. La simplicité de la formule permet d'ajouter uniquement de l'eau, garantissant ainsi un résultat optimal en termes de texture et de goût.
JOYFULL Mandarino, élaboré à partir de mandarines Ciaculli.
Avantages
- 54% de fruits
- 24 % dans la crème glacée
- Sans conservateurs ni émulsifiants
Gelato
Semifreddo
Torta gelato
Description
Produit obtenu par la transformation de jus de mandarine concentré et de mandarines de Ciaculli entières, mélangées à d'autres ingrédients, épaissies, pasteurisées et emballées selon les bonnes pratiques industrielles.
Denomination
Produit semi-fini pour glaces.
Directions for use
mélanger 45 % de la préparation avec 55 % d'eau, laisser reposer brièvement et verser dans la sorbetière. La quantité peut être augmentée jusqu'à 50 % max, en fonction du résultat souhaité.
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