Nutri Ingredients Division
Soluzioni funzionali a base di ingredienti innovativi, pensate per unire valore nutrizionale, performance e piacere in ogni nuova creazione.
La nuova domanda di prodotti che uniscono benessere e gusto
La crescente consapevolezza del ruolo della nutrizione nel benessere quotidiano ha trasformato il settore alimentare. Il numero di lanci globali di prodotti food & beverage con almeno un claim legato alla salute è passato dall’8% nel 1997 a oltre il 42% nel 2025*, mentre oggi la maggior parte dei consumatori a livello globale punta a seguire un’alimentazione sana sempre o nella maggior parte dei casi.
IRCA Group supporta le aziende nel rispondere a queste nuove esigenze di mercato, sviluppando soluzioni che uniscono valore nutrizionale, gusto, texture, appeal visivo e performance industriale.
*Fonte: Mintel GNPD, gennaio 1997 – giugno 2025
Dove benessere e piacere si incontrano
Il benessere è diventato un’aspettativa sempre più diffusa. Oggi i consumatori cercano alimenti in grado di supportare uno stile di vita equilibrato, ma continuano a scegliere i prodotti per il piacere, il gusto e la soddisfazione che offrono.
Con la divisione Nutri Ingredients di IRCA Group, puoi rispondere a questa evoluzione del mercato attraverso soluzioni funzionali, nutrizionali e indulgenti dedicate alle applicazioni better-for-you.
Basato su tre elementi chiave:
Autentiche per natura.
Trasparenti per scelta.
Soluzioni sviluppate con frutta autentica, frutta secca e ingredienti di origine vegetale, pensate per rispondere alle aspettative clean label e ai trend free-from.
Guidate dalla scienza.
Sviluppate per risultati concreti.
Competenze formulative e precisione tecnologica per sviluppare soluzioni con proteine aggiunte, ridotto contenuto di zuccheri, integrazione di fibre e specifici obiettivi nutrizionali.
Pensate per il piacere.
Create per il benessere.
Ingredienti pensati per unire gusto, consistenze irresistibili e appeal visivo, supportando lo sviluppo di prodotti in linea con le esigenze better-for-you.
Sei piattaforme di ingredienti. Infinite possibilità.
Attraverso le nostre sei piattaforme di ingredienti complementari, puoi sviluppare prodotti nutrizionali che uniscono funzionalità, piacere e performance industriale.
Cioccolato
Cioccolato, compound e coperture sviluppati per unire gusto, texture e impatto visivo, con soluzioni dedicate anche a prodotti a ridotto o senza zuccheri, plant-based e ad altre applicazioni better-for-you.
Creme
Creme, farciture e salse pensate per offrire esperienze di gusto appaganti, con soluzioni personalizzabili in base alle esigenze nutrizionali, di consistenza e di processo produttivo.
Inclusioni
Cereali, crisps, cluster, biscotti e altre inclusioni studiate per aggiungere croccantezza, consistenza, struttura e distintività alle applicazioni nutrizionali.
Nuts
Ingredienti premium nuts e pistacchio in diversi formati, origini e consistenze, per valorizzare gusto, texture e valore nutrizionale.
Frutta
Preparazioni di frutta e soluzioni stabilizzate pensate per aggiungere gusto autentico, consistenza e impatto visivo, con opzioni clean label e better-for-you.
Decorazioni
Ingredienti decorativi pensati per valorizzare l’aspetto del prodotto e creare maggiore appeal, completando soluzioni che uniscono nutrizione e piacere.
Tecnologia al servizio della nutrizione
L’innovazione nutrizionale funziona quando incontra le esigenze della produzione. Uniamo competenza sugli ingredienti, know-how applicativo e tecnologie dedicate per garantire gusto, stabilità, texture ed efficienza in ogni applicazione.
IRCA Creamatrix™ technology
Formulazioni personalizzate di creme a base grassa pensate per creare esperienze di gusto vellutate o multi-texture, con una distintiva sensazione al palato.
Tecnologia DualPhase
Un processo combinato di disidratazione per frutta stabilizzata avanzata, sviluppato per preservare struttura, consistenza e gusto della frutta, supportando applicazioni con lunga shelf life.
Tecnologie avanzate per la lavorazione delle salse
Tecnologie di miscelazione a basso shear e raffreddamento sottovuoto preservano consistenza, densità e stabilità delle salse a base acqua, con soluzioni personalizzabili per diverse esigenze applicative.
Formulazioni personalizzate
Sviluppiamo formulazioni su misura per rispondere a specifici obiettivi nutrizionali, requisiti normativi, profili di dolcezza, esigenze di consistenza e processi produttivi.
Un portfolio completo di soluzioni per unire funzionalità e piacere
Soluzioni formulative personalizzabili per raggiungere specifici obiettivi nutrizionali e di posizionamento, sviluppando sistemi prodotto completi insieme a un unico partner.
Arricchimento proteico
Integrazione di fibre
Riduzione di zuccheri
Senza zuccheri aggiunti
Soluzioni plant-based
Soluzioni dairy-free
Alternative palm-free
Opzioni gluten-free
Senza aromi artificiali
Senza coloranti artificiali
Soluzioni a base di frutta
Personalizzazione industriale
Sviluppiamo insieme la prossima generazione di prodotti nutrizionali
Che tu stia sviluppando una nuova barretta nutrizionale, riformulando un prodotto indulgent o entrando nel mondo dei prodotti better-for-you, lavora con un partner che unisce competenza sugli ingredienti e know-how applicativo.