Affidabili, versatili e facili da utilizzare, le nostre farciture di frutta sono pensate per semplificare ogni fase del tuo lavoro. Texture perfetta, prestazioni stabili e gusto autentico: la soluzione ideale per risultati costanti nella pasticceria moderna.
Apprezzate dai pasticceri per gusto e performance, le composte Fruttidor uniscono una ricca percentuale di frutta (dal 50% al 90%) a una texture morbida e facile da lavorare. Note per l’eccellente stabilità in cottura e in congelamento, assicurano risultati costanti e un gusto fruttato intenso che valorizza ogni creazione. Perfette sia come farcitura che come decorazione.
Dal gusto equilibrato e dalla texture morbida, le nostre confetture e farciture sono pensate per un utilizzo professionale in pasticceria, croissant e prodotti da forno. Garantiscono un’eccellente stabilità in cottura e un’applicazione pulita e precisa, ogni volta.
Le nostre puree offrono la giusta texture e brillantezza per glassare crostate di frutta o arricchire creme e mousse. La Passata di Albicocca garantisce risultati uniformi e un piacevole gusto fruttato, ideale per l’uso professionale in pasticceria e confetteria.
Trova tutti i dettagli sui prodotti, i formati e i consigli d’applicazione nel nostro ultimo catalogo dedicato ai professionisti della pasticceria.
