Panettone Awards 2025
Torna il contest firmato Cesarin, Domori Professional e Aromacademy, che ha già messo alla prova i migliori maestri pasticcieri d’Italia. Una sfida che celebra tecnica, visione e identità artigiana.
Svelati i finalisti della IV edizione
Si è conclusa il 31 ottobre 2025 la selezione che ha decretato i finalisti di Panettone Awards 2025.
A presiedere la giuria della semifinale, il Maestro Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria e membro di Relais Desserts International, affiancato da una squadra di professionisti d’eccellenza: Francesco Elmi, Stefania Mantero, Nicola Paiato, Nicola Pansa, Valentino e Damiano Rizzo, Rocco Scutellà, Felice Venanzi.
Dopo un’attenta degustazione e un confronto serrato, ecco i dieci finalisti che si contenderanno il titolo di miglior panettone dell’anno:
- Roberto Moreschi – “Roberto Pastry”
- Luigi Vetrella – "Visioni”
- Federica Filomena Greco – “Dolce Millennio”
- Roberto Catelli – “Pasticceria Ro’”
- Domenico Manfredi – Pasticceria D’Elia
- Giovanni Amoruso – “Amoruso Chef Lab”
- Pasquale Pesce – “Antica Pasticceria Pesce”
- Pompilio Giardino – “Panificio Pompilio”
- Simona Gosta – “Pastry & Chocolate”
- Raffaele Romano – “Gran Caffè Romano”
Due prove per affermare il tuo talento
La prima prova: il panettone tradizionale. Se rientrerai tra i 10 finalisti, potrai accedere alla prova finale: realizzare un panettone tradizionale con il Kit Cesarin e uno al cioccolato con il Kit Domori Professional che ti forniremo. Inoltre il 27 e 28 novembre potrai vivere la finale alla IRCA Academy per scoprire se conquisterai il podio dei Panettone Awards 2025.
Solo i migliori lasceranno il segno
I vincitori di Panettone Awards saranno selezionati da un’eccellente giuria tecnica internazionale, presieduta dal Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria, Relais Desserts International, il Maestro Davide Malizia.
Un’opportunità rara per confrontarsi e far emergere il proprio talento.
Il riconoscimento che fa la differenza
Essere tra i vincitori significa ottenere una certificazione di eccellenza, un attestato di prestigio che valorizza le tue creazioni, il tuo nome, la tua pasticceria.
Inoltre la tua maestria sarà celebrata anche sui canali social e sui siti ufficiali IRCA Group, Domori Professional, Cesarin e Aromacademy.
Speciale Giovani Pastry Chef
Tra i vincitori, il partecipante meglio classificato che, al momento della premiazione, abbia un’età compresa tra i 18 e i 26 anni riceverà anche una targa personalizzata come riconoscimento speciale del suo talento.
Perché il domani dei grandi Maestri comincia oggi.
Conosci la giuria di questa IV edizione
I vincitori saranno scelti da una giuria internazionale presieduta dal Maestro Davide Malizia, Campione del Mondo di Pasticceria
e Gelateria e Relais Desserts International.
Thierry Bamas
M.O.F. Pâtissier
Andreas Acherer
Maestro pasticcere, cioccolatiere e gelatiere, Membro Relais Dessert International
Claudio Gatti
Presidente AMLM
Davide Malizia
8 volte Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria, membro Relais Dessert International
Jean-Philippe Darcis
Membro di Relais Dessert International e Ambasciatore del Cioccolato Belga
Matteo Cutolo
Presidente FIPGC
Salvatore De Riso
Presidente Ampi
Emanuela Balestrino
Caporedattore Gelato Artigianale
Lara Loreti
Il Gusto – La Stampa, la Repubblica
Atenaide Arpone
Giornalista Italian Gourmet
Elisabetta Cugini
Editor Dolcesalato
Thierry Bamas
M.O.F. Pâtissier
Andreas Acherer
Maestro pasticcere, cioccolatiere e gelatiere, Membro Relais Dessert International
Claudio Gatti
Presidente AMLM
Davide Malizia
8 volte Campione del Mondo di Pasticceria e Gelateria, membro Relais Dessert International
Jean-Philippe Darcis
Membro di Relais Dessert International e Ambasciatore del Cioccolato Belga
Matteo Cutolo
Presidente FIPGC
Salvatore De Riso
Presidente Ampi
Emanuela Balestrino
Caporedattore Gelato Artigianale
Lara Loreti
Il Gusto – La Stampa, la Repubblica
Atenaide Arpone
Giornalista Italian Gourmet
Elisabetta Cugini
Editor Dolcesalato
Partners
Dobla
Crea entusiasmo con il cioccolato grazie al tocco che arricchisce ogni capolavoro.
Cesarin
Forza della natura e perfezione artigianale: la frutta diventa ispirazione per l’arte culinaria.
Ravifruit
Rivela l’essenza attraverso abbinamenti che svelano il carattere della frutta.
Domori
Un viaggio di scoperta in cui il cioccolato rivela lo spirito indomito del cacao.
Scopri le edizioni passate
Panettone Awards è diventato negli anni un punto di riferimento per i professionisti della pasticceria, raccontando storie di talento, passione e innovazione.
Le passate edizioni hanno messo in luce interpretazioni uniche del panettone, valorizzando una tradizione che sa rinnovarsi senza perdere la propria identità. Rivivi i momenti più significativi delle precedenti edizioni.
Finale 2024 in Academy
