PÂTISSERIE
IRCA
PÂTISSERIE
FLÉCHIR
Préparation pour pâtisserie sous forme de pâte, composée de saindoux émulsionné avec de l'eau et du sucre. Prête à l'emploi, elle s'incorpore directement aux pâtes levées.
Description
masse semi-solide blanche légèrement sucrée constituée d'une émulsion d'eau, de saindoux et de sucre.
Denomination
Produit semi-fini pour la panification. Saindoux émulsionné à usage alimentaire.
Directions for use
FLEX' est prêt à l'emploi et peut être incorporé directement dans les pâtes levées.
Si le produit fini doit être appelé « pain au saindoux », la dose minimale de 3,7 kg de FLEX par 100 kg de farine est recommandée pour se conformer à la réglementation en vigueur.
Allergens
Soja
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