JOYGELATO

GELÉE

JOYCOUVERTURE CHOC NOIR 52%

Enrobage sans gluten de qualité supérieure, à base de chocolat noir pur (52 %). Son point de fusion très bas (30 °C) garantit un enrobage parfait des desserts glacés et des crèmes glacées sur bâtonnet. Il permet également de créer un effet « stracciatella » dans les crèmes glacées.

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Usages

Info

Allergens

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Description

nappage pour glaces à base de chocolat noir.

Denomination

nappage pour glaces. Produit semi-fini.

Directions for use

Faire fondre en réchauffant délicatement à la température d'environ 30-35°C et mélanger avec soin.

Allergens

Soja

Cross-contaminations

Lait

Fruits

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