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Description
préparation en poudre neutre pour la réalisation à froid de bavarois, mousses et parfaits.
Denomination
produit semi-fini pour pâtisseries à base de crème fraiche.
Directions for use
JOYDESSERT NEUTRO PREMIUM 300 g
eau (10-15°C) 300 g
crème fouettée 1000 g
Mélanger JOYDESSERT NEUTRO PREMIUM et l’eau au fouet, éventuellement incorporer la pâte aromatisante, puis incorporer progressivement la crème fouettée non sucrée préparée précédemment. Verser dans les moules adaptés et conserver au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou au congélateur pendant au moins 40 minutes.
À conserver au réfrigérateur (+ 4°C)
