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base en poudre contenant uniquement des ingrédients naturels pour la réalisation de glace artisanale au lait avec préparation à chaud. JOYBASE NATURISSIMA 150 permet d'obtenir une structure volumineuse et avec une excellente stabilité dans la vitrine réfrigérée.
Produit semi-fini pour glaces.
JOYBASE NATURISSIMA 150_______________ 50 g
sucre_________________________ 230 g
crème____________________________ 200 g
lait____________________________ 1 l
Mélanger JOYBASE NATURISSIMA 150 avec le sucre, ajouter progressivement les poudres dans le lait et la crème en agitant vigoureusement jusqu'à dissolution complète, laisser reposer le mélange.
JOYBASE NATURISSIMA 150 doit être utilisée à chaud avec pasteurisation à 85°C.
Refermer soigneusement le sac après chaque prélèvement.
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