JOYGELATO

GELÉE

JOYLIFE NATURISSIMA 150

Base en poudre à la crème naturelle, élaborée exclusivement à partir d'ingrédients naturels et sans émulsifiants. Idéale pour réaliser une excellente crème glacée au lait, à la texture onctueuse et à la tenue parfaite dans la vitrine réfrigérée. Conçue pour une préparation à chaud.

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Usages

Info

Allergens

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Description

base en poudre contenant uniquement des ingrédients naturels pour la réalisation de glace artisanale au lait avec préparation à chaud. JOYBASE NATURISSIMA 150 permet d'obtenir une structure volumineuse et avec une excellente stabilité dans la vitrine réfrigérée.

Denomination

Produit semi-fini pour glaces.

Directions for use

JOYBASE NATURISSIMA 150_______________ 50 g
sucre_________________________ 230 g
crème____________________________ 200 g
lait____________________________ 1 l
Mélanger JOYBASE NATURISSIMA 150 avec le sucre, ajouter progressivement les poudres dans le lait et la crème en agitant vigoureusement jusqu'à dissolution complète, laisser reposer le mélange.
JOYBASE NATURISSIMA 150 doit être utilisée à chaud avec pasteurisation à 85°C.
Refermer soigneusement le sac après chaque prélèvement.