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Description
crème au miel résistante à la cuisson et à la congélation, pour la garniture de produits de pâtisserie. HONEYFILL est prête à l'emploi et est particulièrement indiquée dans toutes les applications de pâtisserie.
Denomination
produit semi-fini pour les produits de boulangerie fine.
Directions for use
HONEYFILL est prête à l'emploi et est idéale pour toutes les utilisations de fourrage avant la cuisson.
La structure du produit permet son utilisation directe au moyen de sachets munis d'une douille adaptée ou au moyen de doseurs mécaniques. Il est recommandé de ne jamais procéder à des traitements préliminaires tels que le mélange ou le battage au robot pâtissier car ceux-ci auraient des conséquences négatives sur le comportement pendant la cuisson.
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