Pasticceria
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IRCA
CIOCCOLATO
PASTA CACAO
Scopri le ricette con questo prodottoPasta di cacao naturale in gocce (54% burro di cacao) ottenuta da miscele di fave accuratamente selezionate. Organoletticamente esprime tutta la morbidezza e rotondità del cacao tipico del Ghana, l'intensità del Costa d'Avorio ed il particolare accento speziato classico del Venezuela. Trova applicazioni in pasticceria, cioccolateria e gelateria amplificando notevolmente l'intensità del gusto cioccolato nelle ricette e aumentandone la forza al palato.
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
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Description
pasta di cacao naturale in gocce ottenuta da miscele di fave accuratamente selezionate.
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| Energia | 2456 kJ |
| 587 kcal | |
| Grassi | 55 g |
| di cui acidi grassi saturi | 33.5 g |
| Carboidrati | 7.3 g |
| di cui zuccheri | 0.2 g |
| Fibre | 17.5 g |
| Proteine | 14.2 g |
| Sale | 0.14 g |
Use
la temperatura suggerita per la fusione del prodotto è di 45-55°C.
Cross contaminazioni
Soia
Latte
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