IRCA

PÂTISSERIE

GÂTEAU AU FROMAGE AMÉRICAIN

Préparation pour cheesecake facile et rapide, idéale pour réaliser un authentique cheesecake américain. Grâce à ses 35 % de fromage frais, votre cheesecake sera d'une saveur et d'une texture exceptionnelles. Cette préparation convient parfaitement à la confection de cheesecakes classiques cuits au four et de mousses cheesecake estivales. Découvrez toute notre gamme de pâtisseries d'inspiration américaine !

Parfaitement stable lorsqu'il est garni de crème ou de fruits

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Usages

Info

Allergens

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Description

préparation en poudre pour la fabrication d'authentiques Cheesecakes américains avec 35 % de fromage.

Denomination

produit semi-fini pour le fourrage de produits de pâtisserie.

Directions for use

RECETTE POUR AMERICAN CHEESECAKE :
AMERICAN CHEESECAKE 1000 g
Eau tiède (environ 35 °C) 1250 g
Mélanger tous les ingrédients dans un robot pâtissier avec un fouet ou une feuille à faible/moyenne vitesse pendant environ 2 minutes jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.
Cuire au four à plaques à 150-160°C pendant 50 minutes environ.
Pour obtenir un cheesecake encore plus savoureux, vous pouvez ajouter 50 g de jaune d'œuf à la recette ci-dessus.