préparation en poudre pour la réalisation de muffins.
produit semi-fini pour produits de pâtisserie à cuire.
MUFFINS CLASSIQUES
IRCA MUFFIN 1000 g
Eau 450 g
Huile végétale 300 g
Mélanger tous les ingrédients au robot pâtissier à la feuille à basse vitesse pendant 5 minutes. Déposer la préparation
dans les moules appropriés en les remplissant aux 2/3 puis
enfourner à 180-200°C pendant environ 25 minutes.
MUFFINS AU CACAO AVEC DES PEPITES DE CHOCOLAT
IRCA MUFFIN 1000 g
Eau 450 g
Huile végétale 300 g
PEPITA chocolat 150-200 g
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception de PEPITA, dans le
robot pâtissier à la feuille à basse vitesse pendant 5 minutes. Incorporer délicatement PEPITA à la pâte. Déposer la préparation
dans les moules appropriés en les remplissant aux 2/3 puis
enfourner à 180-200°C pendant environ 25 minutes.
MUFFINS AU CACAO AVEC DES PEPITES DE CHOCOLAT
IRCA MUFFIN g 1000
Eau g 450
Huile végétale g 300
PEPITA chocolat g 60-150
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception de PEPITA, dans le
robot pâtissier à la feuille à basse vitesse pendant 5 minutes. Incorporer délicatement PEPITA à la pâte. Déposer la préparation
dans les moules appropriés en les remplissant aux 2/3 puis
enfourner à 180-200°C pendant environ 25 minutes.
MUFFINS aux MYRTILLES, aux BAIES ou aux CASSIS
IRCA MUFFIN 1000 g
Eau 450 g
Huile végétale 300 g
Myrtilles, baies,
cassis 150 g
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception des fruits frais ou congelés, au robot pâtissier avec une feuille à basse vitesse pendant 5 minutes. Incorporer délicatement les fruits à la pâte prête. Déposer la préparation
dans les moules appropriés en les remplissant aux 2/3 puis
enfourner à 180-200°C pendant environ 25 minutes.
MUFFINS AU YAOURT
IRCA MUFFIN 1000 g
Eau 400 g
Huile végétale 250 g
Yaourt (goût au choix) 200 g
Mélanger tous les ingrédients, à l'exception du yaourt, dans un robot pâtissier avec une feuille à basse vitesse pendant 5 minutes. Incorporer délicatement le yaourt à la pâte prête. Déposer la préparation
dans les moules appropriés en les remplissant aux 2/3 puis
enfourner à 180-200°C pendant environ 25 minutes.
ATTENTION : les muffins peuvent être conservés dans des récipients hermétiques pendant plusieurs jours ; pendant plus d'un mois s'ils sont congelés. Il est également possible de congeler les muffins avant leur cuisson. Dans ce cas, procéder ensuite directement à la cuisson, sans les décongeler.
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