PÂTISSERIE
IRCA
PÂTISSERIE
IMPÉRIALE
Discover recipes with this productPréparation pour crème anglaise à froid à base de lait, idéale pour réaliser facilement et rapidement une crème anglaise délicieuse et onctueuse, qui se révèle stable à la cuisson et à la congélation.
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Description
poudre à base de lait pour la préparation instantanée à froid de crème pâtissière. La crème réalisée avec IMPERIALE présente un aspect lisse et velouté et offre une bonne résistance à la congélation.
Denomination
Produit semi-fini pour la préparation de pâtisseries.
Directions for use
IMPERIALE __________________ g 350-400
eau_________________________ g 1000
·Verser IMPERIALE dans l'eau froide.
·Mélanger à vitesse lente jusqu'à obtenir une crème dense.
·Mélanger au robot pâtissier avec un fouet à grande vitesse pendant 5 minutes afin d'obtenir une crème lisse, légère et brillante.
Refermer l'emballage après chaque utilisation.
Allergens
Lait
Cross-contaminations
Oeufs
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