KARINA

mélange en poudre pour la préparation de crème pâtissière instantanée à froid. La crème réalisée avec KARINA présente un aspect lisse et velouté et offre une résistance optimale à la cuisson et à la congélation.

produit semi-fini pour crème pâtissière instantanée à froid.

KARINA______________________ 400-450 g
eau_________________________ 1000 g

Pour obtenir une crème particulièrement savoureuse, l'eau peut être remplacée par du lait, à condition que celui-ci soit à une température de 15-25°C.
Les doses sont les suivantes:
KARINA______________________ 350-400 g
lait________________________ 1000 g

Ajouter KARINA à l'eau (ou au lait) et remuer vigoureusement avec fouet, laisser reposer pendant 3 minutes et mélanger brièvement a nouveau jusqu'à obtenir une structure lisse et crémeuse.
Les meilleurs résultats de cuisson avec la crème préparée avec KARINA sont obtenus en utilisant la recette suivante :
KARINA______________________ 375-400 g
eau_________________________ 500 g
lait________________________ 500 g


AVERTISSEMENT : KARINA contenant une grande quantité de lait, il est recommandé de nettoyer soigneusement les récipients et les ustensiles ; toute contamination doit être soigneusement évitée.
Préparer seulement les quantités de produit nécessaires à l'emploi immédiat. La crème doit être conservée au réfrigérateur.