Description
chocolat blanc pour couverture en pastilles
Denomination
chocolat blanc.
Données légales calculées conformément à la législation européenne et italienne (Directive 2000/36/CE du 23 juin 2000 et Décret législatif n°178 du 12 juin 2003).
Directions for use
Températures :
fusion 45 °C
cristallisation 25-27 °C
utilisation 27-29 °C
refroidissement 14-16 °C (sans humidité)
For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.
No allergens declared for this product.
