IRCA

CHOCOLAT

RENO CONCERTO CIOCCOLATO LACTÉE CARAMEL

Chocolat au lait caramélisé d'une onctuosité remarquable. La douceur du lait se mêle aux délicieuses notes de caramel pour une sensation exquise et envoûtante.

Fluidité moyenne à élevée. 32 % de cacao.

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Usages

Info

Allergens

Pralina

Ganache

Tavoletta

Soggetti stampati

Copertura

Mousse

Gelato

Description

cioccolato al latte di copertura con caramello ideale per la ricopertura e la produzione di cioccolatini e praline.

Denomination

cioccolato al latte di copertura al caramello. Cacao: 32% minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.