SUR DEL LAGO FONDENTE 100%
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DOMORI

CHOCOLAT

SUR DEL LAGO DARK 100%

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Sur del Lago est un mélange de cacaos Trinitario à forte teneur en cacao d'origine Criollo.
Sa fermentation dure 4 jours.
Propriétés organoleptiques : Saveur persistante de cacao avec des notes de noix, de torréfaction et de café.

Chocolat de couverture en pastilles

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Copertura
Copertura
Ganache
Ganache
Gelato
Gelato
Mousse
Mousse
Pralina
Pralina
Tavoletta
Tavoletta
Description

Massa di cacao per copertura in pastiglie - 100% - origine Venezuela - varietà Trinitario

Denomination

Massa di cacao 100%

Directions for use

La temperatura suggerita per la fusione è 45-55°C

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

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