Candy Christmas Tree

-Miscelare gli elementi secchi
-Unire gli albumi e miscelare a mano
-Aggiungere il burro ed il cioccolato fusi con forno a microonde
-Versare in una teglia 60x40 con carta da forno livellando bene il composto
-Cuocere per 15 minuti a 160-170°C, è possibile effettuare la cottura direttamente nello stampo a forma di albero di Natale
-Lasciare raffreddare e stampare con stampo a forma di albero di Natale

-Scaldare leggermente il prodotto e stenderlo all’interno di due fogli di carta da forno ottenendo così un'altezza di circa 1 millimetro
-Mettere in frigorifero per almeno 15 minuti
-Staccare la carta da forno in superficie e coppare con lo stampo a forma di albero di Natale e conservare in congelatore

-Semi montare la panna in planetaria
-Miscelare l'acqua con LILLY NEUTRO e FRUTTIDOR MANGO precedentemente frullato con mixer
-Aggiungere alla miscela la panna in 2-3 volte miscelando delicatamente.

-Montare tutti gli ingredienti in planetaria con frusta per 10-12 minuti a media velocità
-Depositare la pasta montata in una teglia 60x40 con carta da forno
-Cuocere a 180-190°C per 10-12 minuti, è possibile effettuare la cottura direttamente nello stampo a forma di albero di Natale
-Lasciare raffreddare e stampare con stampo a forma di albero di Natale

-Fondere a 45°C il cioccolato, aggiungerlo all’acqua (1), alla panna (1) liquida ed a JOYGELATO COCCO miscelando fino ad ottenere una ganache morbida ed omogenea
-A parte montare panna (2), acqua (2) e LILLY NEUTRO in planetaria fino ad ottenere una consistenza morbida
-Incorporare la panna montata alla ganache in due volte, miscelando delicatamente