Sans graisses hydrogénées
Succédané de chocolat blanc, caractérisé par une excellente fluidité, adapté à toutes les applications pâtissières telles que le nappage, la décoration et la réalisation de motifs imprimés. Également disponible dans la version sans huile de palme.
enrobage blanc sans graisses hydrogenées, idéal pour tous les emplois en pâtisserie.
produit semi-fini de pâtisserie.
fondre au bain-marie sous agitation constante sans dépasser la température de 45°C. Il ne faut pas tempérer. Ne pas mélanger avec du chocolat pur.
Éviter soigneusement la contamination avec l’humidité et la farine.
Sans graisses hydrogénées, Sans huile de palme
Succédané de chocolat blanc, caractérisé par une excellente fluidité, adapté à toutes les applications pâtissières telles que le nappage, la décoration et la réalisation de motifs imprimés. Ne contient pas de graisses de Palme. La version blanche classique est également disponible.
enrobage blanc sans graisses hydrogenées, idéal pour tous les emplois en pâtisserie. Version sans dérivés de graisse de palme.
produit semi-fini de pâtisserie.
fondre au bain-marie sous agitation constante sans dépasser la température de 45°C. Il ne faut pas tempérer. Ne pas mélanger avec du chocolat pur.
Éviter soigneusement la contamination avec l’humidité et la farine.
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