IRCA

CHOCOLAT

GOCCIOLONI CIOCCOLATO AL LATTE

Gouttes de chocolat au lait pur formulées spécifiquement pour maintenir la forme et la consistance même après la cuisson, résistant à une température de 200 °C sans fondre.

Conçues pour absorber moins d'humidité, elles permettent de garder la pâte douce et d'obtenir un produit fini plus léger, avec de délicieuses inclusions pour une expérience gustative intense.

Idéales pour une utilisation dans les desserts levés grands et moyens tels que les panettones, les colombes et les bûches, ou les produits de boulangerie tels que les cakes, les cookies et les muffins.

- Ils ne se dissolvent pas dans la pâte pendant la cuisson, résistant jusqu'à 200 °C sans fondre ;

- Elles ne tachent pas la pâte ;

- Après cuisson, ils conservent le « croquant » typique du chocolat de haute qualité ;

-Avec 26% de cacao;

- Avec de l'extrait naturel de vanille ;

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Usages

Info

Allergens

Biscotti

Cake

Panettone

Veneziana

Advantages

- Elles ne fondent pas dans la pâte pendant la cuisson, résistant jusqu'à 200 °C sans fondre ;

- Elles ne tachent pas la pâte

- Après la cuisson, elles conservent le « snap » typique du chocolat

Claims

- avec 26 % de cacao

- avec extrait naturel de vanille

Détails

Gouttes de chocolat au lait pur formulées spécifiquement pour maintenir la forme et la consistance même après la cuisson, résistant à une température de 200 °C sans fondre.

Conçues pour absorber moins d'humidité, elles permettent de garder la pâte douce et d'obtenir un produit fini plus léger, avec de délicieuses inclusions pour une expérience gustative intense.

Description

gouttes de chocolat au lait stables à la cuisson, conçues pour être utilisées comme inclusions dans les produits levés grands et moyens tels que les panettones, les colombes et les brioches ou les produits de boulangerie tels que les cakes, les muffins et les cookies. Produites dans un format de 200 pièces/100 g.

Denomination

chocolat au lait. Cacao : 26 % min. Conforme à la législation européenne et italienne (Directive 2000/36/CE du 23 juin 2000 et Décret législatif n°178 du 12 juin 2003).