GELÉE
JOYGELATO
GELÉE
JOYPLUS PANNA PIU'
Améliorant en poudre riche en crème fraîche en poudre, à base d'huile de coco non hydrogénée et d'émulsifiants. Spécialement conçu pour augmenter le volume, l'onctuosité et la stabilité des crèmes glacées au lait. Convient à la fabrication à chaud.
Description
préparation en poudre pour augmenter les matières grasses dans la glace en la rendant plus volumineuse, souple et stable dans la vitrine réfrigérée, préparation à chaud.
Denomination
Produit semi-fini pour glaces.
Directions for use
30/60 g de JOYPLUS PANNA PIU’ par litre de lait ou d'eau utilisé.
Refermer soigneusement le sachet après chaque prélèvement.
Allergens
Lait
Cross-contaminations
Soja
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