RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72%

IRCA

CHOCOLAT

RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72%

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Chocolat noir au goût intense et persistant, à la texture parfaite et au craquant optimal.

Grande fluidité, craquant optimal. 72 % de cacao.

Variation

Taille

Sac en polyéthylène de 15 kg Carton de 12 kg Sac en polyéthylène de 10 kg

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Usages

Info

Allergens

Pralina

Tavoletta

Soggetti stampati

Ganache

Gelato

Sorbetto

Mousse

Description

chocolat noir amère avec un goût intense. Il a des caractéristiques de fluidité idéales aux emplois de couverture. Il contient extrait naturel de vanille.

Denomination

chocolat noir de qualité superieure. Cacao: 72 % min.

Directions for use

fondre au bain-marie à 45°C max.
Tempérage à 30-32°C.

Allergens

Soja

Cross-contaminations

Lait

Usages

Info

Allergens

Pralina

Tavoletta

Soggetti stampati

Ganache

Gelato

Sorbetto

Mousse

Description

chocolat noir amère avec un goût intense. Il a des caractéristiques de fluidité idéales aux emplois de couverture. Il contient extrait naturel de vanille.

Denomination

chocolat noir de qualité superieure. Cacao: 72 % min.

Directions for use

fondre au bain-marie à 45°C max.
Tempérage à 30-32°C.

Allergens

Soja

Cross-contaminations

Lait

Usages

Info

Allergens

Pralina

Tavoletta

Soggetti stampati

Ganache

Gelato

Sorbetto

Mousse

Description

chocolat noir amère avec un goût intense. Il a des caractéristiques de fluidité idéales aux emplois de couverture. Il contient extrait naturel de vanille.

Denomination

chocolat noir de qualité superieure. Cacao: 72 % min.

Directions for use

fondre au bain-marie à 45°C max.
Tempérage à 30-32°C.