Der Wettbewerb von Cesarin, Domori Professional und Aromacademy ist zurück und hat bereits die besten Konditormeister Italiens auf eine harte Probe gestellt. Eine Herausforderung, die Technik, Vision und handwerkliche Identität feiert.
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Hier sind die Gewinner*innen dieser außergewöhnlichen Veranstaltung:
Besondere Anerkennung – Bester Konditor unter 26 Jahren: Federica Filomena Greco - “Dolce Millennio”
„Das Niveau in diesem Jahr war wirklich herausragend – das höchste, das wir je gesehen haben“, so Maestro Davide Malizia. „Die Auswahl der Gewinner*innen war eine große Herausforderung, da jeder Finalist bemerkenswerte technische Fähigkeiten, eine starke Persönlichkeit und einen tiefen Respekt vor der Tradition bewiesen hat. Ich bin stolz auf diesen Wettbewerb, an den ich immer fest geglaubt habe, und auf die außergewöhnliche internationale Jury, die wir zusammengebracht haben.“
Im Finale der Panettone Awards 2025 trafen Geschichten, Traditionen und einzigartige Interpretationen des legendären italienischen Hefegebäcks aufeinander. Ein Dialog zwischen Meisterkonditor*innen, jungen Talenten und einer internationalen Fachjury, der die Zukunft der italienischen Konditorei weiterhin prägen wird. Schau dir das Video an, um das diesjährige Finale mit uns noch einmal zu erleben.
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Die Gewinner*innen werden von einer internationalen Jury unter dem Vorsitz von Maestro Davide Malizia, Weltmeister für Gebäck und Gelato und Mitglied von Relais Desserts International, ausgewählt.
Die Auswahl der Finalistinnen der Panettone Awards 2025 endete am 31. Oktober 2025.
Den Vorsitz der Jury im Halbfinale hatte der Meisterkonditor Davide Malizia inne, Weltmeister im Bereich Konditorei und Gelato sowie Mitglied von Relais Desserts International. Ihm zur Seite stand eine hochkarätige Jury aus Fachleuten: Francesco Elmi, Stefania Mantero, Nicola Paiato, Nicola Pansa, Valentino und Damiano Rizzo, Rocco Scutellà und Felice Venanzi.
Nach einer sorgfältigen Verkostung und einer eingehenden Bewertung stehen nun die zehn Finalist*innen fest, die um den Titel „Bester Panettone des Jahres“ konkurrieren werden:
Melde dich an, nimm teil und stell dich der ersten Herausforderung: dem traditionellen Panettone. Wenn du es unter die Top 10 der Finalist*innen schaffst, qualifizierst du dich für die letzte Herausforderung: die Zubereitung eines traditionellen Panettone mit dem Cesarin-Kit und eines Schokoladen-Panettone mit dem Domori Professional-Kit, das dir zur Verfügung gestellt wird. Darüber kannst du vom 27. bis 28. November das Finale in der IRCA Academy miterleben und erfahren, ob du einen Platz auf dem Podium der Panettone Awards 2025 erringen wirst.
Die Gewinner*innen der Panettone Awards werden von einer hochkarätigen internationalen Fachjury unter dem Vorsitz des Weltmeisters der Konditoren und Gelatieri, Relais Desserts International, Maestro Davide Malizia, ausgewählt.
Eine seltene Gelegenheit, dich zu engagieren, dein Talent zu präsentieren und dich von anderen abzuheben.
Zu den Gewinner*innen zu gehören bedeutet, eine Zertifizierung für Exzellenz zu erhalten, eine prestigeträchtige Anerkennung, die deine Kreationen, deinen Namen und deine Konditorei hervorhebt.
Darüber hinaus wird deine Meisterschaft auf den Social-Media-Kanälen und offiziellen Websites der IRCA Group, von Domori Professional, Cesarin und Aromacademy gewürdigt.
Unter den Gewinner*innen erhält der/die Teilnehmer*in mit der höchsten Platzierung, der/die zum Zeitpunkt der Preisverleihung zwischen 18 und 26 Jahre alt ist, zusätzlich eine personalisierte Plakette als besondere Anerkennung für sein/ihr Talent.
Denn die Zukunft der großen Meister*innen beginnt heute.
Kreiere mit Schokolade ein Erlebnis, das jedes Meisterwerk bereichert.
Von der Natur geschaffen und von Künstler*innen perfektioniert, wird die Frucht zur Inspiration für kulinarische Kreationen.
Enthülle die Essenz durch meisterhafte Mischungen, die den wahren Charakter und die Harmonie der Frucht freisetzen.
Eine wahre Entdeckungsreise, auf der Schokolade den reinen und ungezähmten Geist des Kakaos offenbart.
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