Panettone Awards 2026
Der internationale Wettbewerb für meisterhafte Panettone-Handwerkskunst.
Nimm teil an der fünften Ausgabe der Panettone Awards – einem Wettbewerb, der Kreativität, Präzision und Visionen von Konditorei-Profis feiert und die Zukunft des handwerklich hergestellten Panettone mitgestaltet.
2026 wird der Wettbewerb erstmals vollständig international und öffnet seine Türen für Konditorinnen und Konditoren aus aller Welt. Ins Leben gerufen von Aromacademy und The Signature Collection, sind die Panettone Awards mehr als ein Wettbewerb: Sie sind eine Reise durch Entdeckung, Handwerkskunst und Exzellenz – gewidmet der Kunst des Panettone.
Eine internationale Bühne für meisterhaften Panettone.
Panettone ist heute weit mehr als ein italienisches Traditionsgebäck: Er steht für Handwerk, Kreativität und die besondere Kultur hochwertiger Hefeteiggebäcke.
Mit seiner fünften Ausgabe erreicht der Wettbewerb einen wichtigen Meilenstein. 2026 beginnt ein neues, internationales Kapitel – ohne die Werte aus dem Blick zu verlieren, die die Panettone Awards von Anfang an geprägt haben: Authentizität, Präzision, Kreativität und Respekt vor dem Handwerk.
Wie läuft der Wettbewerb ab?
1 – Bewerbungen weltweit möglich
Die Panettone Awards 2026 stehen Konditorei-Profis weltweit offen. Bewerberinnen und Bewerber können sich online anmelden und ihre Teilnahme gemäß den offiziellen Wettbewerbsregeln einreichen.
2 – Die erste Aufgabe: traditioneller Panettone
Ausgewählte Teilnehmende senden ihre traditionellen Panettone-Kreationen an die Aromacademy in Rom. Alle Produkte werden von der Jury anonym bewertet.
3 – Halbfinale
Das Halbfinale findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit in der Aromacademy statt. Jeder Panettone wird anonym bewertet – nach Optik, Krumenstruktur,Inklusionen, Geschmack und handwerklicher Ausführung.
4 – Finale in der IRCA Academy
Die Finalistinnen und Finalisten treten in der IRCA Academy in Gallarate gegeneinander an. Eine internationale Fachjury bewertet die Kreationen und kürt die Gewinner der Panettone Awards 2026.
Die Jury
Den Vorsitz des Wettbewerbs übernimmt Davide Malizia, Weltmeister der Patisserie und Gelato sowie Mitglied von Relais Desserts International.
Die Jury vereint herausragende Vertreterinnen und Vertreter führender Konditorei-Verbände sowie renommierte Persönlichkeiten der internationalen Patisserie-Welt. Gemeinsam bilden sie ein hochkarätiges Fachgremium, das die Kreationen der Finalistinnen und Finalisten mit Expertise, Präzision und Autorität bewertet.
Weitere Jurymitglieder werden in Kürze bekannt gegeben.
Warum an den Panettone Awards 2026 teilnehmen?
Internationale Sichtbarkeit
Professionelle Anerkennung durch renommierte Konditoren und Patissiers
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Austausch mit einer kreativen Community
Präsentiere Deinen persönlichen Stil
Die Awards
Drei Wege, Exzellenz zu feiern
1., 2. und 3. Platz
Die drei besten Panettoni des Finales werden mit den Podiumsplätzen der Panettone Awards 2026 ausgezeichnet.
Eine Auszeichnung für herausragende Qualität – für Profis, die mit Technik, Balance, Geschmack und handwerklicher Eigenständigkeit überzeugen.
Sonderpreis „U 26“
Die bestplatzierte Teilnehmerin oder der bestplatzierte Teilnehmer im Alter von 18 bis 26 Jahren erhält eine besondere Auszeichnung für aufstrebendes Talent. Denn die Zukunft großer Konditoreikunst beginnt mit Menschen, die heute den Mut haben, sich der Herausforderung zu stellen.
Bester internationaler Panettone
Ein Sonderpreis zeichnet den besten Gewinner mit Sitz außerhalb Italiens aus. Eine Auszeichnung für handwerkliche Exzellenz über Ländergrenzen hinweg – und für Panettone als internationale Sprache der Konditoreikunst.
Wer kann teilnehmen?
Die Panettone Awards 2026 stehen professionellen Konditorinnen und Konditoren aus allen Ländern offen. Teilnehmende sind eingeladen, ihre eigene Interpretation eines traditionellen Panettone zu präsentieren – unter Einhaltung der offiziellen Wettbewerbsregeln und technischen Anforderungen.
Die Partner hinter den Panettone Awards 2026
Die Panettone Awards 2026 werden von Aromacademy und The Signature Collection getragen – zwei Partnern, die denselben Anspruch an professionelle Exzellenz, fachliche Weiterbildung und kreative Produktentwicklung mit hochwertigen Zutaten teilen.
The Signature Collection
The Signature Collection vereint Premium-Marken für hochwertige Zutaten, die kulinarische Kreative mit Authentizität, Handwerkskunst und Inspiration unterstützen. Für die Panettone Awards 2026 bringen Cesarin und Domori Professional ihre Expertise in hochwertigen Fruchtzutaten und feiner Kakaokultur ein – als Grundlage für eine neue Generation individueller Kreationen.
Aromacademy
Aromacademy ist ein internationales Trainingszentrum für Patisserie, Bäckerei, Schokolade und Gelato.
Mit anspruchsvollen Weiterbildungsangeboten und professionellem Austausch unterstützt die Aromacademy Konditorinnen und Konditoren dabei, technisches Know-how auszubauen und ihren eigenen kreativen Stil weiterzuentwickeln.
Entdecke die Signature Collection - eine sorgfältig ausgewählte Welt authentischer Zutaten, die Außergewöhnliches möglich machen, kulinarische Kreativität inspirieren und Köche dabei unterstützen, ihre ganz persönliche Handschrift zu entwickeln.