RIO CARIBE 72 %
Ein toller Kakao mit einem kräftigen, unverwechselbaren Aroma,
der bei jeder Verkostung überrascht.
La nostra ultima scoperta
Rio Caribe ist ein kleines Fischerdorf an der
Ostküste Venezuelas, in der Nähe von Carúpano
auf der Halbinsel Paria. Von diesem Ort hat der Kakao
seinen historischen Handelsnamen: Carúpano.
Rio Caribe ist eine Trinitario-Kakao-Hybride und
eine der bekanntesten Kakaosorten in der Geschichte
von Domori. Auf unserer Hacienda San José Plantage
in Venezuela haben wir eine Fläche speziell für diese
Sorte reserviert, um die lokalen Kakao-Hybriden zu
schützen und zu verbessern.
Rio Caribe liegt im Herzen des Domori-Universums
Ein Kakao, der die Geschichte unserer Herkunft und unserer Identität erzählt. Während seiner Jahre in Venezuela spielte Gianluca Franzoni eine entscheidende Rolle bei seiner Wiederentdeckung und Wiederbelebung. Ein erstklassiger Kakao mit einem kräftigen, unverwechselbaren Aroma, der bei jeder Verkostung aufs Neue überrascht.
Eine Intensität, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt
Markante Noten von spritzigen roten Früchten
Leichte bittere Noten
Ein ausgeprägter Kakao-Charakter
Eine intensive, langanhaltende Struktur
Rio Caribe Dark 72 % ist geboren
Die Essenz eines der bekanntesten Kakaosorten von Domori, ein authentischer Ausdruck eines einzigartigen Gebiets und einer Sorte, die mit Leidenschaft und Weitblick wiederentdeckt wurde. Eine dunkle Schokolade mit Charakter, intensiv und unverwechselbar, die dich auf eine sinnliche Reise entführt, auf der die Intensität des Kakaos auf Ausgewogenheit und Nachhaltigkeit trifft und bei jedem Löffel einen bleibenden und raffinierten Eindruck hinterlässt.
Domori Professional-Katalog 2026
Entdecke die Neuheiten von Domori auf einer gut durchdachten und inspirierenden Reise. Eine Reise durch die wichtigsten Kakao-Ursprünge der Welt, bei der jedes neue Produkt durch seine aromatische Identität und seinen territorialen Ausdruck präsentiert wird.
Ein Instrument für Profis, das einen klaren und tiefen Einblick in die neuesten Kreationen bietet, geprägt von der kontinuierlichen Forschung und Vision, die Domori seit jeher auszeichnen.
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