DOLCE FORNO MAESTRO

Clean label.
Polyvalent et personnalisable.
Complet : en ajoutant uniquement des ingrédients frais, il évite le gaspillage et garantit des résultats constants dans le temps.
Il garantit le bon équilibre entre la durée de conservation et la qualité d'un produit artisanal.

Avec de la levure naturelle.
Sans émulsifiants.
Sans arômes d'aucune sorte.
Sans huile de palme.
Sans ingrédients d'origine animale*

*peut contenir des traces de lait et d'œufs

Préparation technologiquement avancée et d'une qualité exceptionnelle pour la réalisation de panettone, pandoro, colomba et brioche vénitienne, dans le respect de la tradition pâtissière italienne ancestrale.
Version clean label du Dolce Forno classique, elle ne contient ni émulsifiants ni arômes. C'est le mélange idéal pour les artisans qui souhaitent s'adapter aux dernières tendances du marché et apporter leur touche créative aux recettes proposées.

Préparation polyvalente et complète, elle contient tout le nécessaire pour reproduire le levain dès la première pâte, pour un goût caractéristique et des résultats garantis dans le temps.

préparation sans arômes ni émulsifiants pour la production de PANETTONE, PANDORO, COLOMBE et BRIOCHE VÉNITIENNE.

produit semi-fini pour pâtisserie.

Des informations détaillées sur les doses et les instructions d'utilisation sont fournies sur le site Web.

Conformément à la réglementation en vigueur, les enzymes sont des auxiliaires technologiques et il n'est pas nécessaire de les déclarer dans le produit fini après cuisson.