Vollmilch |
700g |
Latte Magro Instant |
20g |
Joybase Passion SA |
125g |
Saccharose |
75g |
Joyplus Prosoft |
30g |
Joyplus Trim |
20g |
Joyplus Fibra Mix |
30g |
Salz |
1g |
Zubereitung
Ingredients
Vollmilch
700g
125g
Saccharose
75g
30g
20g
Salz
1g
Preparation
- Die Pulver sorgfältig in einem gut trockenen Behälter mischen.
- Die Hälfte der in der Rezeptur vorgesehenen Milch in einen Eimer oder in den Pasteurisierer geben, vorzugsweise leicht erwärmt, um eine bessere Löslichkeit zu erzielen.
- Die Pulver nach und nach in die Milch einrieseln lassen, anschließend die restliche Milch und die Sahne hinzufügen. Mit einem Stabmixer mixen.
- Die Mischung schnell abkühlen, entweder über die Eismaschine oder durch Einstellen der Lagerung bei +4 °C im Pasteurisierer.
- Im Kühlschrank bei +4 °C aufbewahren.
