Top Frolla |
900g |
Butter 82% m.g. |
350g |
Zucker |
120g |
Eier |
180g |
Kakaopulver |
80g |
Kokosraspeln |
100g |
Chococream Coconut |
qb |
Kakao-Kokos-Mürbeteig
Ingredients
Preparation
- Alle Zutaten in der Küchenmaschine mit Flachrührer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Mürbeteig abgedeckt 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Mürbeteig auf 3 mm ausrollen, Tartlettes mit 8 cm Durchmesser herstellen und bei 165 °C 12 bis 15 Minuten backen.
Füllung
Ingredients
Preparation
- Die Tartelettes nach dem Abkühlen mit Chococream Coconut füllen.
Fertigstellung
Die Tartelette mit frischer, in Streifen geschnittener Kokosnuss dekorieren.
Davide Lista
Pasticciere
Davide si diploma nel 2014 alla scuola alberghiera come pasticcere, entra subito nel mondo del lavoro come apprendista in una pasticceria artigianale, crescendo poi in realtà sempre più strutturate e con diversi punti ve
