Al cuore di Ravifruit, le nostre puree incarnano l’arte di rivelare la vera essenza della frutta. Dal frutteto alla creazione, catturano la naturale vivacità, il gusto equilibrato e la consistenza perfetta della frutta, permettendo ai professionisti di esprimerne tutto il potenziale in ogni ricetta.
Una gamma selezionata di sette gusti: fragola, lampone, limone, frutto della passione, mango Alphonso, pera Williams e pesca bianca. Realizzate esclusivamente con frutta al 100%, senza zuccheri aggiunti, coloranti o conservanti, queste puree preservano il gusto autentico della frutta fresca nella sua espressione più pura.
Una collezione di oltre cinquanta gusti che spaziano tra agrumi, frutti rossi, frutti esotici, frutti da frutteto, note da cocktail e miscele esclusive. Ogni purea combina il 90% di frutta con il 10% di zucchero per una maggiore stabilità e freschezza duratura, rimanendo completamente priva di coloranti e conservanti.
Una collezione di 20 puree pronte all’uso, realizzate per offrire il sapore autentico della frutta con stabilità duratura. Pastorizzate per garantire qualità e praticità, offrono la freschezza naturale della frutta in un formato a lunga conservazione, sempre costanti e sempre pronte per l'utilizzo.
Il nostro nuovo formato flessibile presenta linee di piegatura intelligenti che facilitano l’estrazione di ogni goccia di purea di frutta. Studiato per ridurre gli sprechi e favorire il riciclo, offre maggiore praticità nel lavoro quotidiano, rispettando al contempo la frutta e il pianeta.
Scopri due ricette golose ideate dai chef Ravifruit. Ogni creazione mette in risalto equilibrio, texture e sapore delle nostre puree di frutta, rivelando l’essenza della frutta in ogni strato.
Un dessert surgelato irresistibilmente goloso: sorbetto e confit di albicocca, ganache, streusel e croccante alle mandorle. Questo gioco di consistenze è un vero invito al piacere.
Combinando le nostre puree di limone (gialla e schiacciata) con nocciole del Piemonte, abbiamo reinterpretato questo tradizionale dolce italiano per adattarlo alle tendenze del mercato.
Al cuore di Ravifruit, i nostri Master Assemblers combinano precisione e intuizione per rivelare il vero carattere della frutta. Grazie alla loro maestria, ogni purea raggiunge un’armonia perfetta di gusto, texture e colore, permettendo ai chef di creare con sicurezza ed esprimere la frutta nella sua forma più pura.
OIl nostro percorso di sostenibilità si basa su responsabilità e rispetto per la natura. Dalle partnership consolidate con i coltivatori alle azioni quotidiane nel nostro stabilimento, ogni passo è guidato dalla cura. Ci impegniamo a ridurre la nostra impronta di carbonio e idrica, continuando a offrire agli chef puree di frutta della massima qualità.
Scopri come agiamo per le persone, la frutta e il pianeta.
Scopri The Signature Collection, un mondo di ingredienti autentici pensato per ispirare, valorizzare il talento e accompagnare gli chef nelle loro creazioni d’autore.