IRCA Group
Manuel De Brasi
Pasticciere
Italia
Manuel, fin da giovane, ha scelto di coltivare la sua passione per la pasticceria, diplomandosi nel 2024 all’Istituto Giovanni Falcone di Gallarate. Nello stesso anno ha iniziato il suo percorso formativo in IRCA, dove continua a sviluppare tecnica, creatività e voglia di crescere.