Yuri Cestari

Consulente di pasticceria - Membro di AMPI

Italia

Yuri Cestari è un pasticcere e cioccolatiere italiano, riconosciuto per la sua profonda conoscenza tecnica del cioccolato e per la passione con cui interpreta l’innovazione in pasticceria. Nato nei pressi di Modena, si è formato presso la scuola Etoile e ha collaborato con figure di riferimento come Stefano Laghi. Oggi insegna corsi professionali avanzati presso CAST Alimenti e partecipa a progetti di ricerca e sviluppo, conferenze e masterclass. Collabora con IRCA Group come Brand Ambassador per Domori, contribuendo a diffondere la cultura del cioccolato d’eccellenza e delle materie prime di alta qualità.