IRCA

PASTICCERIA

EMILY CREAM

Semilavorato in polvere per la preparazione istantanea e a freddo di una crema pasticcera dal gusto delicato e dall'aspetto liscio e vellutato, contraddistinta da un'ottima resistenza alla cottura ed alla surgelazione.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

mix in polvere per la preparazione istantanea di pasticcera a freddo. La crema realizzata con EMILY CREAM ha un aspetto liscio e vellutato ed offre un'ottima resistenza alla cottura ed alla surgelazione.

Denomination

semilavorato per pasticcera istantanea a freddo.

Nutritional

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	392 kcal
	1662 kJ
2. Proteine (N*6.25)	2.3 g
3. Carboidrati metabolizzabili	90 g
di cui zuccheri	68 g
4. Grassi	2.5 g
di cui saturi	1.1 g
5. Fibre alimentari	0 g
6. Sale	0.25 g

Use

EMILY CREAM g 400-450 acqua g 1000 Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si può sostituire l'acqua con il latte purchè questo sia a temperatura di 15-25°C. Le dosi sono le seguenti: EMILY CREAM g 350-400 latte g 1000 Aggiungere EMILY CREAM all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con frusta, lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente fino ad ottenere una struttura liscia e cremosa. I migliori risultati per l'impiego in cottura della crema realizzata con EMILY CREAM si ottengono utilizzando la seguente ricetta: EMILY CREAM g 375-400 acqua g 500 latte g 500 AVVERTENZE: si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione. Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.