IRCA

PASTICCERIA

KARINA

Preparato in polvere che consente di ottenere in breve tempo una crema pasticcera a freddo dal gusto delicato e dall'aspetto liscio e vellutato, contraddistinta da una buona resistenza sia alla cottura che alla surgelazione.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

mix in polvere per la preparazione istantanea di pasticcera a freddo. La crema realizzata con KARINA ha un aspetto liscio e vellutato ed offre un'ottima resistenza alla cottura ed alla surgelazione.

Denomination

semilavorato per pasticcera istantanea a freddo.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	379 kcal
	1610 kJ
2. Proteine (N*6.25)	5 g
3. Carboidrati metabolizzabili	89.5 g
di cui zuccheri	70.9 g
4. Grassi	0.1 g
di cui saturi	0 g
5. Fibre alimentari	0.1 g
6. Sale	0.63 g

Use

KARINA g 400-450 acqua g 1000 Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si può sostituire l'acqua con il latte purchè questo sia a temperatura di 15-25°C. Le dosi sono le seguenti: KARINA g 350-400 latte g 1000 Aggiungere KARINA all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con frusta, lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente fino ad ottenere una struttura liscia e cremosa. I migliori risultati per l'impiego in cottura della crema realizzata con KARINA si ottengono utilizzando la seguente ricetta: KARINA g 375-400 acqua g 500 latte g 500 AVVERTENZE: contenendo KARINA un'elevata quantità di latte e derivati, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione. Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.