Con amidi selezionati, elevata quantità di latte in polvere incluso.
Mix per crema pasticcera istantanea con lavorazione a freddo.Di semplice impiego, consente di ottenere in breve tempo una crema dal colore giallo luminoso e dalla consistenza cremosa e spalmabile. Facilmente personalizzabile.
polvere di colore giallo chiaro, adatta alla preparazione istantanea di pasticcera a freddo.
semilavorato per pasticcera istantanea a freddo.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| Energia | 1645 kJ |
| 390 kcal | |
| Grassi | 2.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.7 g |
| acidi grassi monoinsaturi | 0.8 g |
| acidi grassi polinsaturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 85.3 g |
| di cui zuccheri | 62.3 g |
| Fibre | 0.4 g |
| Proteine | 5.9 g |
| Sale | 0.25 g |
DOSI E MODALITA' D'IMPIEGO PASTICCERA BASE: TOP CREAM g 400-450 acqua g 1000 Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si può sostituire l'acqua con latte, purchè questo sia a temperatura di 15-25°C.Le dosi sono le seguenti: TOP CREAM g 350-400 latte g 1000 Aggiungere TOP CREAM all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con la frusta, quindi lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente per ottenere una perfetta cremosità. La crema realizzata con TOP CREAM è resistente alla cottura ed alla surgelazione. AVVERTENZE: contenendo TOP CREAM un'elevata quantità di latte, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione. Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.
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