PASTICCERIA
IRCA
PASTICCERIA
KLARA
Scopri le ricette con questo prodottoPreparato in polvere di colore leggermente paglierino, che consente di ottenere in breve tempo una crema pasticcera a freddo dal gusto delicato e dall'aspetto liscio e vellutato, contraddistinta da una buona resistenza sia alla cottura che alla surgelazione.
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
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Description
mix in polvere per la preparazione istantanea di pasticcera a freddo. La crema realizzata con KLARA è di colore avorio, ha un aspetto liscio e vellutato ed offre un'ottima resistenza alla cottura ed alla surgelazione.
Denomination
semilavorato per pasticcera istantanea a freddo.
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 379 kcal |
| 1610 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 5 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 89.5 g |
| di cui zuccheri | 70.9 g |
| 4. Grassi | 0.1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| 5. Fibre alimentari | 0.1 g |
| 6. Sale | 0.63 g |
Use
KLARA g 400-450 acqua g 1000 Se si desidera ottenere una crema particolarmente gustosa si può sostituire l'acqua con il latte purchè questo sia a temperatura di 15-25°C. Le dosi sono le seguenti: KLARA g 350-400 latte g 1000 Aggiungere KLARA all'acqua (o al latte) ed agitare vigorosamente con frusta, lasciare riposare per 3 minuti e rimescolare brevemente fino ad ottenere una struttura liscia e cremosa. I migliori risultati per l'impiego in cottura della crema realizzata con KLARA si ottengono utilizzando la seguente ricetta: KLARA g 375-400 acqua g 500 latte g 500 AVVERTENZE: contenendo KLARA un'elevata quantità di latte e derivati, si raccomanda un'accurata pulizia di recipienti ed attrezzi; evitare inoltre attentamente ogni tipo di contaminazione. Preparare solo la quantità di prodotto necessaria all'impiego immediato. La crema deve essere conservata in frigorifero.
Allergeni
latte scremato e siero di latte in polvere, lattosio
Cross contaminazioni
Uova
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