Salsa ai frutti tropicali per variegature con frutta in pezzi.La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.Scopri l'intero assortimento Joyfruit a disposizione.
JOYFRUIT TROPICAL è un prodotto estremamente versatile e si può usare come variegato a strati per realizzare gelati, cremini gelato, come ripieno di stecchi o bicchierini o decorazioni di torte realizzate con semifreddo o gelato.
Joyfruit è anche un eccellente abbinamento per gelati soft e frozen yogurt.
Corretto utilizzo come variegato
Prelevare dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo preventivamente in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione sul gelato, questo diminuirà lo shock termico tra gelato e prodotto e vi aiuterà a prevenire lo scioglimento precoce del gelato.
Estrarre una parte di gelato dal mantecatore e formare uno strato sul fondo della vaschetta.
Depositare uno strato di JOYFRUIT e mescolarlo leggermente con il gelato.
Estrarre dal mantecatore il gelato rimanente e terminare la vaschetta.
Mettere la vaschetta in abbattitore per 2-3 minuti e successivamente decorare la superficie con un ulteriore strato di JOYFRUIT.
Corretto utilizzo come superficie decorativa di un cremino gelato
Per realizzare il cremino è necessario estrarre tutto il gelato mantecato e stenderlo nella vaschetta formando uno strato piatto.
Mettere in abbattitore per 3-5 minuti.
Depositare su tutta la superficie del gelato uno strato di JOYFRUIT adeguato alla vaschetta (370 grammi per vaschetta piccola e 600 grammi per vaschetta grande).
Mettere di nuovo in abbattitore per 3-5 minuti.
Anche in questo caso è consigliabile prelevare preventivamente dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione, questo ridurrà notevolmente lo scivolamento del variegato in vaschetta, soprattutto quando si utilizzano vetrine molto inclinate.
AVVERTENZE: con tutti i prodotti della gamma JOYFRUIT non è possibile realizzare dei cremini usando degli stampi in silicone.
Senza glutine,Elevato contenuto di frutta,Con mango papaya ananas e passion fruit
Salsa ai frutti tropicali per variegature con frutta in pezzi.La speciale formulazione mantiene inalterate le qualità della frutta, evitando problematiche di imbrunimento.
JOYFRUIT TROPICAL è un prodotto estremamente versatile e si può usare come variegato a strati per realizzare gelati, cremini gelato, come ripieno di stecchi o bicchierini o decorazioni di torte realizzate con semifreddo o gelato.
Joyfruit è anche un eccellente abbinamento per gelati soft e frozen yogurt.
Corretto utilizzo come variegato
Prelevare dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo preventivamente in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione sul gelato, questo diminuirà lo shock termico tra gelato e prodotto e vi aiuterà a prevenire lo scioglimento precoce del gelato.
Estrarre una parte di gelato dal mantecatore e formare uno strato sul fondo della vaschetta.
Depositare uno strato di JOYFRUIT e mescolarlo leggermente con il gelato.
Estrarre dal mantecatore il gelato rimanente e terminare la vaschetta.
Mettere la vaschetta in abbattitore per 2-3 minuti e successivamente decorare la superficie con un ulteriore strato di JOYFRUIT.
Corretto utilizzo come superficie decorativa di un cremino gelato
Per realizzare il cremino è necessario estrarre tutto il gelato mantecato e stenderlo nella vaschetta formando uno strato piatto.
Mettere in abbattitore per 3-5 minuti.
Depositare su tutta la superficie del gelato uno strato di JOYFRUIT adeguato alla vaschetta (370 grammi per vaschetta piccola e 600 grammi per vaschetta grande).
Mettere di nuovo in abbattitore per 3-5 minuti.
Anche in questo caso è consigliabile prelevare preventivamente dal secchiello la quantità necessaria di Joyfruit e metterlo in frigorifero almeno 1 ora prima dell’applicazione, questo ridurrà notevolmente lo scivolamento del variegato in vaschetta, soprattutto quando si utilizzano vetrine molto inclinate.
AVVERTENZE: con tutti i prodotti della gamma JOYFRUIT non è possibile realizzare dei cremini usando degli stampi in silicone.
salsa ai frutti tropicali a base di frutta in pezzi e polpa ideale per la variegatura e la decorazione di gelato artigianale, gelato soft, frozen yogurt, semifreddi e desserts.
preparato ai frutti tropicali per la gelateria e la pasticceria
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 266 kcal |
| 1132 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 0.3 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 67 g |
| di cui zuccheri | 63.5 g |
| 4. Grassi | 0.1 g |
| di cui saturi | 0 g |
| 5. Fibre alimentari | 0.8 g |
| 6. Sale | 0 g |
JOYFRUIT TROPICAL può essere dosato a piacere. Miscelare JOYFRUIT TROPICAL prima dell'utilizzo, richiudere poi accuratamente la confezione.
Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.
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