COCOA BEANS

Livello intermedio

Monoporzione alla mela, cioccolato bianco e yogurt.

FRUTTIDOR MELA 70%

200g

LILLY NEUTRO

80g

acqua tiepida

30g

latte intero

150g

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33%

350g

yogurt magro

150g

panna 35% m.g.

300g

glucosio

10g

DULCAMARA

Antonio Losito

Antonio Losito

Pasticciere e Gelatiere

Dopo i suoi studi, comincia la carriera che lo porterà a lavorare in note pasticcerie, alberghi e ristoranti come la Pasticceria Veneto di Massari Iginio e il ristorante a 1 Stella Michelin Pierino Penati

Prodotti IRCA nella ricetta

CIOCCOLATO

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33%
IRCA

SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33%